পেপটিক আলসার রোগের ডায়েট: কী খাবেন এবং কী এড়াবেন

ভূমিকা

পেপটিক আলসার রোগ (PUD) হল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (GIT)-এর যেকোনো অংশে আলসার গঠনের একটি অবস্থা। এটি গ্যাস্ট্রিক স্রাব এবং ক্ষতিগ্রস্ত মিউকোসাল প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার ক্রিয়ার কারণে হয়। এতে পেটের আস্তরণ বা ছোট অন্ত্রে বেদনাদায়ক ঘা তৈরি হয়। ওষুধ নিঃসন্দেহে পেপটিক আলসার নিরাময়ে সাহায্য করে, কিন্তু আপনি যে খাবার খান তা আলসারের লক্ষণগুলি বাড়াতে বা কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই, আপনার প্লেটে কী আছে তা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি জ্বালা প্রশমিত করতে, নিরাময়কে ত্বরান্বিত করতে বা ভবিষ্যতে সমস্যা এড়াতে চান, তাহলে সঠিক খাদ্য নির্বাচন করা সবসময় গুরুত্বপূর্ণ।

অবস্থান:

• ডুওডেনাম (ডুওডেনামের প্রথম অংশ, সবচেয়ে সাধারণ)
• পেট = অ্যান্ট্রামের ভিতরে ছোট বক্রতা (সবচেয়ে সাধারণ)
• গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল জংশন
• ইলিয়াল মেকেল ডাইভার্টিকুলামের ভিতরে বা তার আশেপাশে।

খাওয়ার উপযোগী খাবার:

1. উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার:
   উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার হজমশক্তি বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়, যা পেটের উপর চাপ কমায় এবং পেটে জ্বালা কমায়। উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে পুরো শস্য, ফল এবং শাকসবজি।
2. প্রোবায়োটিক্স:
   প্রোবায়োটিক্স অন্ত্রের বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং হেলিকোব্যাক্টার পাইলোরি (H. Pylori)-এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা পেপটিক আলসারের একটি সাধারণ কারণ। প্রোবায়োটিক্সযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে দই, কেফির এবং গাঁজনযুক্ত খাবার।
3. লিন প্রোটিন:
   লিন প্রোটিন হজম করা সহজ এবং এটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে যা পেটের আস্তরণের মেরামত এবং নিরাময়ে সাহায্য করে। লিন প্রোটিনযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে মুরগির মাংস, মাছ এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন।
4. সুস্থ ফ্যাট:
   সুস্থ ফ্যাট পেটের আস্তরণের প্রদাহ কমায় এবং স্থিতিশীল শক্তি সরবরাহ করে, যা এসোফ্যাগাসে পেটের উপাদানের রিফ্লাক্স ঘটায় না। পেপটিক আলসার ডায়েটে সুস্থ ফ্যাটযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে অ্যাভোকাডো, বাদাম এবং অলিভ অয়েল।
5. নিরাময়কারী খাবার:
   বিভিন্ন নিরাময়কারী খাবার বিভিন্নভাবে কাজ করে এবং পেপটিক আলসার রোগে সাহায্য করে। মধু একটি অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল যা H. pylori-এর বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে। কিছু খাবার গ্লুটামাইন সমৃদ্ধ যা পেটের আস্তরণের মেরামতে সাহায্য করে। কিছু (যেমন কলা) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা পেটের অ্যাসিড নিরপেক্ষ করে এবং পেটের সুরক্ষা প্রদান করে, অন্যদিকে অ্যালোভেরা প্রদাহ প্রশমিত করে এবং পাচনতন্ত্রের নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে।
6. নন-সিট্রাস ফল:
   এগুলি কম অ্যাসিডযুক্ত এবং পেটের জন্য মৃদু, যা প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে জ্বালা সৃষ্টি না করে। পেপটিক আলসার ডায়েটে নন-সিট্রাস ফলের মধ্যে রয়েছে তরমুজ।

এড়িয়ে চলার খাবার:

1. অ্যাসিডিক খাবার:
   এই খাবারগুলি পেটে অ্যাসিড উৎপাদন বাড়ায়, যা আলসারকে জ্বালাতন করে এবং পেটে জ্বালা সৃষ্টি করে। উদাহরণ: সিট্রাস ফল (কমলা, লেবু, গ্রেপফ্রুট), টমেটো এবং ভিনেগারযুক্ত পণ্য।
2. মসলাযুক্ত খাবার:
   মসলাযুক্ত খাবার পেটের আস্তরণের প্রদাহ বাড়ায়, যা আলসারের নিরাময়কে কঠিন করে তোলে। সরাসরি মসলার সংস্পর্শে আসলে জ্বালা এবং তীব্র জ্বালা অনুভূতি হয়। উদাহরণ: মরিচ, গরম সস এবং অত্যধিক মসলাযুক্ত খাবার।
3. ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়:
   ক্যাফেইন পেটে অ্যাসিড উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যা আলসারকে বাড়িয়ে তোলে এবং ব্যথা বাড়ায়। উদাহরণ: কফি, চা, এনার্জি ড্রিংক এবং সোডা।
4. কার্বোনেটেড পানীয়:
   এই পানীয়গুলি বুদবুদযুক্ত এবং যখন এই বুদবুদগুলি পেটে যায়, তখন সেগুলি প্রসারিত হয়, যা চাপ বাড়ায় এবং ফোলাভাব ও অস্বস্তি সৃষ্টি করে। উদাহরণ: সোডা, স্পার্কলিং ওয়াটার এবং ফিজি ড্রিংক।
5. ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার:
   উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার হজম করা কঠিন, তাই এগুলি পেটে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে, যা অ্যাসিড উৎপাদন বাড়ায় এবং জ্বালা সৃষ্টি করে। উদাহরণ: ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ভাজা মুরগি, পিজা এবং প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস।
6. পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট:
   পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট শর্করার মাত্রা বাড়ায়, যা প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং নিরাময় প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। উদাহরণ: সাদা রুটি, পেস্ট্রি এবং মিষ্টি স্ন্যাকস।

উপসংহার:

বিশ্বের ১০% এরও বেশি মানুষ তাদের জীবনের কোনো না কোনো পর্যায়ে পেপটিক আলসারের সমস্যার মুখোমুখি হয়। এই রোগটি পরিচালনা করা কঠিন নয়, যদি আপনি আপনার খাদ্যের দিকে মনোযোগ দেন। নিরাময়কারী খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দিয়ে এবং ট্রিগার খাবারগুলি এড়িয়ে আপনি লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং অল্প সময়ের মধ্যে সুস্থ হতে পারেন

আপনার দৈনন্দিন রুটিনে ছোট পরিবর্তনগুলি বড় পার্থক্য আনতে পারে। কোনো অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা দিলে সর্বদা ডাক্তারের পরামর্শ নিন। খাদ্য সংক্রান্ত নির্দেশনার জন্য একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করুন। আপনার পেটের যত্ন নিন, এবং এটি আপনার যত্ন নেবে!

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (FAQ):

1. পেপটিক আলসার থাকলে কি আমি দুধ পান করতে পারি?
   হ্যাঁ, আপনি পান করতে পারেন কারণ এটি পেটের মিউকোসাকে শান্ত করে, কিন্তু যদি আপনি বেশি পরিমাণে দুধ পান করেন, তবে এটি পেটে অ্যাসিড উৎপাদন বাড়াবে, যা আপনার জন্য ভাল নয়।
2. পেপটিক আলসার থাকলে কি মসলাযুক্ত খাবার খাওয়া ঠিক?
   না, এটি ঠিক নয় কারণ এগুলি পেটের আস্তরণের প্রদাহ বাড়ায়, যা আলসারের নিরাময়কে কঠিন করে তোলে। সরাসরি মসলার সংস্পর্শে আসলে জ্বালা এবং তীব্র জ্বালা অনুভূতি হয়।
3. কোন খাবারগুলি পেপটিক আলসার নিরাময়ে সাহায্য করে?
   উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার, প্রোবায়োটিক্স, লিন প্রোটিন এবং নিরাময়কারী খাবারগুলি সাহায্য করে।
4. চাপ কি পেপটিক আলসারের কারণ হতে পারে?
   যদিও চাপ সরাসরি আলসারের কারণ নয়, তবে এটি লক্ষণগুলি বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং নিরাময়কে ধীর করে দিতে পারে।
5. পেপটিক আলসার থাকলে কি কিছু খাবার সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত?
   হ্যাঁ, অ্যাসিডিক খাবার, ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়, অ্যালকোহল এবং কার্বোনেটেড পানীয়, ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি এড়ানো উচিত।

Remedy Talks. (n.d.). Régime alimentaire pour la maladie ulcéreuse peptique: Ce qu’il faut manger et éviter [Diet for peptic ulcer disease: What to eat and avoid]. Retrieved from https://remedytalks.com/regime-alimentaire-pour-la-maladie-ulcereuse-peptique-ce-quil-faut-manger-et-eviter/

Remedy Talks. (n.d.). پیپٹک السر کی بیماری کا غذا: کیا کھائیں اور کیا نہ کھائیں [Diet for peptic ulcer disease: What to eat and avoid]. Retrieved from https://remedytalks.com/%d9%be%db%8c%d9%be%d9%b9%da%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b1-%da%a9%db%8c-%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%da%a9%d8%a7-%d8%ba%d8%b0%d8%a7-%da%a9%db%8c%d8%a7-%da%a9%da%be%d8%a7%d8%a6%db%8c%da%ba/

Remedy Talks. (n.d.). पेप्टिक अल्सर रोग आहार: क्या खाएं और क्या न खाएं [Diet for peptic ulcer disease: What to eat and avoid]. Retrieved from https://remedytalks.com/%e0%a4%aa%e0%a5%87%e0%a4%aa%e0%a5%8d%e0%a4%9f%e0%a4%bf%e0%a4%95-%e0%a4%85%e0%a4%b2%e0%a5%8d%e0%a4%b8%e0%a4%b0-%e0%a4%b0%e0%a5%8b%e0%a4%97-%e0%a4%86%e0%a4%b9%e0%a4%be%e0%a4%b0-%e0%a4%95%e0%a5%8d/

Remedy Talks. (n.d.). Peptic ulcer disease diet: Foods to eat and avoid. Retrieved from https://remedytalks.com/peptic-ulcer-disease-diet-foods-to-eat-and-avoid/